LA BOMBONIERA

Il termine bomboniera deriva dal francese “bombonnière” e pare che a dare i natali alla concezione di bomboniera quale oggetto legato ad un evento nuziale sia stata proprio la Francia del'700.

In Francia, difatti, era diffusa l’usanza di regalare agli sposi una piccola ma preziosa scatoletta di bon bon. La tradizione di regalare piccole bomboniere si è mantenuta nel corso dei secoli:
passando da Napoleone, che all'inizio del XIX secolo le donava ai suoi favoriti come segno di riconoscenza, per arrivare ai giorni nostri, in cui la bomboniera è associata agli eventi più importanti della nostra vita.

Il suo significato oggi è duplice: da un lato la bomboniera è un souvenir, donato agli invitati come ricordo della giornata trascorsa e dell’evento vissuto insieme; dall’altro, è un ringraziamento agli invitati stessi, per la loro presenza e i loro doni.

Di norma la bomboniera utilizzata nei matrimoni contiene – oltre a un bigliettino con il nome di sposa e sposo – 5 confetti bianchi:
un numero dispari e indivisibile (così come il matrimonio), che rappresenta le doti indispensabili per un’auspicabile vita coniugale:
salute, felicità, fertilità, longevità, ricchezza. Dolci ovali a forma quasi di seme, la tradizione li vuole con il nucleo alla mandorla anche se oggi ne esistono di diversi gusti, ricoperti però sempre di vari strati di zucchero, l’ultimo colorato.

Secondo la tradizione più classica, la bomboniera dovrebbe essere inviata dalle famiglie degli sposi una ventina di giorni dopo il matrimonio, mentre la coppia è in viaggio di nozze.

Oggi la consegna delle bomboniere avviene di solito al termine del ricevimento, dopo la torta nuziale:
la effettua direttamente dalla sposa, accompagnata dallo sposo che regge una cesta con tutte le bomboniere.

LA CARAMELLATA

Della confettata più o meno sappiamo tutto, ma in alternativa si può scegliere di allestire una fantastica caramellata.
Si può organizzare in matrimoni un pò più stravaganti e sicuramente allegri.
La caramellata è un’idea originale da aggiungere al buffet dei dolci per offrire qualcosa di nuovo rispetto ai “soliti” pasticcini. La caramellata deve essere allestita con la stessa cura riservata a tutti gli altri dettagli:
la presentazione deve avere un certo gusto.
Se per il matrimonio è stato scelto un colore, come filo conduttore, allora anche i buffet di caramelle dovranno essere ispirati a quel colore, lo stesso vale se il leitmotiv è un tema più articolato, in quel caso ci si potrà davvero sbizzarrire per l’allestimento tematico: carretti-tavolo, contenitori di design o di cristallo pregiato, luci particolari, addobbi floreali e basi a specchio.
Potrete scegliere marshmallows, caramelle gommose, liquirizia, lecca lecca, lollipops, cioccolatini avvolti in stagnole colorate, macaroons, piccoli cupcakes, confetti al cioccolato colorati e cosi via, aggiungendo un tocco di dolcezza al vostro ricevimento, per stupire, ancora di più, i vostri graditi ospiti.

SWEET TABLE

Lo Sweet Table, ovvero il tavolo dei dolci, è una nuova moda che sta entrando sempre di più nell’odierno mondo dei dolci. Sono allestimenti su un tema particolare con una ricercatezza al dettaglio, ma oltre questo c’è anche tanta inventiva e creatività per quanto riguarda la vera e propria realizzazione dei dolci. Immancabile è sicuramente la torta, fulcro dell’evento, attorno alla quale nascono altri piccoli mondi di cupcakes, cake pops, biscotti, mini drink, cioccolatini decorati, pasticcini, tartine, etc.:
un vero e proprio tripudio, tutto declinato nel tema prescelto. L’allestimento prevede anche fiori, vasi, etc. Se l’aspetto scenografico non è da trascurare, non dimenticatevi che ciò che gli ospiti apprezzeranno di più, sarà la possibilità di fare incetta di dolcezze; per questo si consiglia di offrire loro dei contenitori per portarsi a casa una selezione di questi dolci. Sweet Tables per battesimi, feste di compleanno, anniversari, comunioni e matrimoni:
a ciascun evento il suo stile, che sia una festa glamour, un party per bambini o un ricevimento di nozze. Piramidi di macaron, boulle di cristallo colme di caramelle, alzatine rétro e sculture di zucchero, specchi per vassoi, ma anche barattoli in stile country e poi nastri, perle, fiori e organze:
le composizioni seguono l’estro del momento. Colorati, golosi, minimal o barocchi, gli Sweet table sorprendono adulti e bambini, sono il momento finale della festa e vanno a corredo della torta. Sono sempre diversi, progettati su misura, mai uguali. Per realizzarli, occorre una buona dose di creatività e di buon gusto, in quanto tutti gli elementi, dai fiori ai vassoi, debbono essere in perfetta armonia non solo tra di loro, ma anche con il resto dell’evento. Non di rado, infatti, tale compito è affidato alla professionalità di un wedding designer ed in tal senso, cogliamo l’occasione per ricordare che “Dolci Eventi” è a vostra completa disposizione, per realizzare gli “Sweet table” più adatti alle vostre esigenze e ai vostri più svariati gusti!

LA CONFETTATA

La confettata per matrimonio è una tradizione di vecchia data del nostro paese, da sempre considerata di buon auspicio, nel passato consisteva nella distribuzione di confetti da parte degli sposi in giro per i tavoli dei loro invitati, di solito su un vassoio d’argento, per augurare felicità, prosperità e ricchezza. Oggi la confettata, detta anche “buffet dei confetti”, è divenuta una vera e propria tendenza, che sta prendendo sempre più piede. Poiché la sua realizzazione necessita di un certo gusto estetico, spesso ci si affida ad un vero e proprio wedding designer, che sappia disporre, alla perfezione, i confetti di ogni gusto, colore e forma su di una tavola appositamente addobbata. Il tavolo per la confettata va posto all’ingresso o all’uscita della location dove si svolge il banchetto, vicino al tavolo delle bomboniere e sarà allestito seguendo lo stesso stile e gli stessi colori dell’allestimento scelto in sala per il banchetto. I confetti possono essere esposti in vasi di vetro circondati da candele e metri di nastro, tulle e fiori, oppure con “alzate”, in piatti particolari, in sacchetti, secchielli o qualsiasi altro contenitore che incontri i gusti degli sposi e si abbini al contesto. Una confettata mediamente offre dai 7 ai 10 gusti diversi di confetti, il cui gusto può essere elegantemente ed utilmente indicato su delle targhette appositamente predisposte. Durante la confettata, gli invitati possono deliziarsi di questa prelibatezza, si servono da soli e scelgono ciò che più li aggrada secondo i propri gusti. Per la degustazione, di solito, si predispongono dei coni di carta (o qualsiasi altro contenitore usa e getta) in modo che ciascun ospite potrà selezionare i gusti di suo gradimento ed allontanarsi a degustarli, lasciando spazio agli altri ospiti. Se ben realizzata, la confettata, che può anche essere sostituita, all’occorrenza, da una “caramellata”, potrà anche sostituire, degnamente, il classico rituale della “bomboniera”.

WEDDING CAKE

La Wedding Cake è ormai la regina incontrastata di ogni matrimonio, dopo la sposa e come ogni regina che si rispetti arriva per ultima, concludendo il ricevimento.
La wedding Cake ha origini lontane, risale al periodo dell’Antica Roma, quando terminare la cerimonia con un dolce, era considerato di buon auspicio per gli sposi.
Il simbolo è quello di fortuna e fertilità per gli sposi ed il suo colore tradizionale è il bianco simbolo di purezza. In Italia quello della torta è un rito dalla valenza puramente estetica, in altri Paesi invece la wedding Cake è considerata quasi un portafortuna.
La tendenza, dagli Stati Uniti, sta dilagando anche in Italia e le ordinazioni si moltiplicano così come la crescente richiesta di professionisti del decoro e del Cake Design. Nel Regno Unito è usanza conservare il primo piano della torta, che verrà riutilizzato in occasione della nascita del primo figlio. Fino a qualche tempo fa la Wedding Cake aveva degli ingredienti base che, tradizionalmente, in Italia non venivano utilizzati, ma negli ultimi anni molti Maestri Pasticceri, ma anche Cake Designer, hanno cominciato a sperimentare nuove farciture, nuove creme, nuovi ingredienti che, pur andando incontro alle esigenze delle più autentiche Wedding Cakes, restano totalmente Made in Italy, anche e soprattutto dal punto di vista qualitativo.
Le Wedding Cakes sono da sempre un trionfo vero e proprio di decorazioni di ogni sorta, molto di tendenza perché ve ne sono per tutti i gusti e facilmente personalizzabili. Una wedding cake sarà adeguatamente alta e costituita da più strati, richiamerà lo stile dell’abito della sposa, corrisponderà al tema delle nozze, potendo riprendere i colori delle decorazioni. Queste torte sono molto apprezzate anche perché apportano un tocco di modernità al dessert nuziale. Possiamo dire che le Wedding Cakes, sono dei veri e propri capolavori di arte contemporanea commestibili.